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今天给大家做一道东坡肉。东坡肉的主要食材是五花肉,五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸,其中,蛋白质接近于人体蛋白质,容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多,而且比例恰当。五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂,可以为人体提供较多的热量。

食材

  • 五花肉 200克
  • 小葱 2根
  • 姜 10片
  • 蒜 2瓣
  • bing糖 25克
  • 酱油 20毫升
  • 蚝油 2勺
  • 大料 1块
  • 大葱 1根

方法/步骤

  1. 1

    葱姜蒜切好

    怎么做东坡肉
  2. 2

    五花肉用绳子绑一下放入锅里加葱姜料酒绰一下腥

    怎么做东坡肉
  3. 3

    然后砂锅里放入小葱大葱姜蒜八角大料

    怎么做东坡肉
  4. 4

    把煮了的肉放入砂锅皮朝下

    怎么做东坡肉
  5. 5

    倒入酱油

    怎么做东坡肉
  6. 6

    加入蚝油

    怎么做东坡肉
  7. 7

    加冰糖加1碗水

    怎么做东坡肉
  8. 8

    大火烧开中小火炖15分钟

    怎么做东坡肉
  9. 9

    大火烧开中小火炖15分钟

    怎么做东坡肉
  10. 10

    上色入味即可出锅

    怎么做东坡肉
  11. 11

    东坡肉成品图

    怎么做东坡肉
    END

注意事项

  • 猪肉选择五花肉,做出来口感不肥不腻。味道特别鲜美。肉质也细嫩。加入一些冰糖和蚝油更好的上色提味。如果喜欢加啤酒或料酒炖更香。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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